新宿ならココ!野菜料理がおいしいカフェを紹介!

近年の健康志向の高まりからか、都内にはベジタリアンレストランやカフェが急増しています。

そこで、今回は、ベジタリアンの方はもちろん、野菜をおもいっきり食べたい!という方におすすめのベジタリアンカフェ・レストランを紹介します。

 

高まる健康志向

 

最近は医療が進歩したことで、食生活や生活習慣によるさまざまな健康の影響も明らかとなり、人々の健康に対する意識が高まってきました。

 

そんな健康に直接影響することが、なんといっても食生活です。

食べ物は体を作るもととなるので、食生活を見直すことで健康的な体が作れます。

 

そのなかでも、栄養が豊富で積極的に摂りたいのが野菜ですよね!

 

野菜を摂るメリットは?

 

生野菜

野菜は、加熱すると失われる栄養素もありますが、生野菜は野菜の栄養がそのまま摂取できます。

とくに熱に弱く、不足しがちになるビタミンCが摂れることは嬉しいですね!

その反面、生野菜の栄養素のなかにはビタミンA・D・E・Kといった油溶性ビタミンなどの吸収率が悪いものもあります。

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温野菜

温野菜は、加熱調理することでカサが減るのでたくさんの野菜を食べることが大きなメリットです。

また、温野菜より生野菜の方が栄養の吸収に関しては長けていて、油で調理すると油溶性ビタミンの吸収率が良くなったり、熱を加えることにより抗酸化力が高くなったりするとも言われています。

 

ベジタリアンとマクロビオティックの違い

ベジタリアンカフェ・レストランにもさまざまなジャンルがあり、大きく分けるとベジタリアンとマクロビオティックが主なものとなります。

 

ベジタリアンというジャンルのレストランでは、菜食主義という考え方から、卵や乳製品、肉を除去した食事を提供します。

ベジタリアンといっても、肉は除去するけれど、卵や乳製品は食べる、小魚は食べるなどと、考えはさまざまです。

 

そのなかでもビーガン(ヴィーガン) は、肉、魚、卵、乳製品を含むものを一切食べません。

肉や魚のエキス、魚卵、ラードなども全て避けます。

 

 

一方のマクロビオティックも似たようなものですが、「動物性食品かどうか?」という考えが中心ではなく、自然のものを自然のままに食べるという考えです。

 

近年では、肉、魚、卵、乳などの生産環境も問題になっています。

こうしたことも自然に反した食事となるので、マクロビオティックでは動物性食品をおすすめしない理由です。

 

新宿でおすすめの野菜料理専門店

 

アインソフ ジャーニー(ベジタリアン) 

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肉、魚、乳製品、卵を使用していないベジタリアン料理のお店です。

シェフがお客さまの健康を願って、厳選素材を使用して作った料理はヘルシーで体に優しい。

 

ベジタリアン料理での宴会プランもあり、貸切も可能です。

白を基調としたおしゃれな雰囲気なので女子会にもピッタリ!

 

ビーガンパンケーキがアインソフ ジャーニーの名物です。

 

営業時間

昼 11:30~17:00(L.O 16:00)

夜 18:00~23:00(L.O 22:00)

 

定休日

不定休

 

アクセス

東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅C5出口より徒歩0分

JR山手線 新宿駅東口より徒歩8分

 

住所

東京都新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル1F. 2F. B1F

TEL . 03-5925-8908

公式HP http://ain-soph.jp/top.html

 

野菜バル「 POINT(ポアン)」(マクロビ)

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100%植物性原材料を使った料理を提供しているお店です。

ポアンは美味しさを最優先に考えているので、野菜だけでも大満足です。

 

営業時間

ランチ/カフェタイム

11:30~15:00(14:00 L.O.)

夜のポアン 〜「野菜バル」

18:00~23:00(22:00 L.O.)

 

定休日

日・月・祝

 

アクセス

都営大江戸線若松河田駅(若松口) 徒歩2分

東京メトロ東西線早稲田駅 徒歩8分

 

住所

〒162-0056

東京都新宿区若松町28-20 サンフラワービル1F

Tel/Fax 03-6457-6605

公式HP http://organicpoint.blog83.fc2.com/

 

生野菜ジュース専門店 ぴーまん(野菜ジュース)

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生野菜ジュースと野菜料理の専門店です。

新宿御苑脇の通りにあるので、野菜を手っ取り早く摂りたいビジネスマンにもピッタリなお店です。

 

生野菜ジュースのみの注文のお客様も多いようです。

ジュースのメニューには含まれる野菜や効能が丁寧に記載されているので参考にして選ぶことができます。

 

低速回転で押し出す様に搾った生野菜ジュースは水や砂糖を一切使用していません。

なので、味は市販のジュースとは格別です。

 

野菜を使用したケーキも提供しています。

 

営業時間

15:00~21:00(LO20:30)

 

ランチ営業、日曜営業

定休日

木曜日

 

アクセス

丸の内線 新宿御苑前駅から徒歩3分

副都心線 新宿三丁目駅から徒歩約7-8分

新宿御苑前駅から170m

 

住所

東京都新宿区新宿2-2-1 ビューシティ新宿御苑ビル 1F

食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13006687/

 

 

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