簡単で美味しいにんじん料理のレシピ5選を紹介!

みなさんはにんじん料理を作りますか?

 

毎日作る方、時々だけど作る方、なかにはどう作ればいいのか分からない!

といった方も中にはおられるかもしれません!

 

そこで今回は、誰でも簡単に美味しく作れる!

にんじん料理のレシピを5つ!

ご紹介していきたいと思います!

 

定番と言われているものや、人気のあるもの!

 

なかにはまだあなたが知らなかった!

というにんじん料理がこの中から見つかるかもしれませんよ!

 

にんじん単品料理といえば『にんじんのきんぴら』

 

日本のにんじん料理と言えば真っ先にこれが上がるでしょう!

『にんじんのきんぴら』!

彩りも綺麗でお弁当にもピッタリ!

 

そんな大人気料理のレシピを載せていきます!

 

材料(2人分)

◆にんじん2分の1本(にんじんは皮をむいて、長さ3cmの細切りに切っておきます。)

◆白ごま小さじ1.5

◆ごま油 小さじ1.5

◆砂糖 小さじ1

◆酒 小さじ1

◆醤油 小さじ1.5

◆赤唐辛子 (刻んであるもの) 2分の1本分

 

作り方

◆⒈フライパンにごま油を入れて熱します。

◆⒉にんじんを炒めます。全体に油がまわったかな。と思ったら酒、砂糖、醤油、赤唐辛子を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒めます。

◆⒊白ゴマを加えて全体にからめ、器に盛る。

きんぴら

 

これは簡単ですね!

今夜のおかずにいかがですか?

 

フランスの家庭料理『キャロットラペ』

 

フランスの家庭でよく食べられているのがこの『キャロットラペ』!

さっぱりとした味わいと時間が経つほど美味しくなる!

と言われているこのにんじん料理は、ここ日本においてもよく食べられています。

 

そんな『キャロットラペ』のレシピを見ていこうと思います。

ラペ

 

材料(2人分)

◆にんじん50g(にんじんは皮をむいてせん切りにしておきます。)

◆レーズン5g

◆りんご酢 大さじ1

◆ハチミツ 大さじ2分の1

◆オリーブ油 小さじ2

◆塩 少々

◆あらびき塩コショウ 少々

◆カッテージチーズ 適量

 

作り方

◆⒈ボウルに<りんご酢、ハチミツ、オリーブ油、塩、あらびき塩コショウ>の材料を合わせ、にんじんとレーズンを加えて10分間おいておきます。

◆⒉器に盛って、その上にカッテージチーズを散らします。

 

 

と〜っても簡単です!

さあみなさん!

 

作ってみましょう!

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ただいま話題沸騰中『たらこにんじん』

 

最近TVでもやたらと取り上げられているにんじん料理があります!

その名も『たらこにんじん』!

そのレシピもここでは紹介しちゃいます!!

 

材料(4人分)

◆にんじん1本(にんじんは皮をむいて、千切りにしておきます。)

◆白ネギ 2分の1本(にんじんに合わせて切っておきます)

◆大葉 5枚ぐらい (葉っぱの軸を切り落として、縦半分に切って千切りにし、水に放って水気を絞っておきます。)

◆たらこ 1腹(中身を出したもの。)

◆酒 大さじ1

◆ごま油 大さじ1

 

作り方

◆⒈フライパンにごま油を中火でかけ、しんなりし始めるまで、にんじんと白ネギを炒めます。

◆⒉しんなりし始めたら、タラコ、酒を加え、全体をからませながら炒めます。

◆⒊器に盛り分け、大葉をのせたら出来上がり!

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これもすごく簡単ですね!!

 

 

沖縄料理の定番『シリシリ』

 

沖縄県の方言「しりしり(千切りの事)」がそのまま料理の名前になったのがこの『シリシリ』です!

にんじんが苦手な子供でもパクパクと食べてしまうこのにんじん料理!

 

早速そのレシピを見ていきましょう!

シリシリ

 

材料(2人分)

◆にんじん1本(にんじんは皮をむいて、千切りにしておきます。)

◆ツナ(缶でもOK!) 1缶分

◆かつおだしの素 小さじ4分の1

◆塩 少々

 

作り方

◆⒈フライパンにツナを油ごと入れ、軽〜く炒めます。

◆⒉にんじんを加え、しんなりとするまで炒めます。

◆⒊かつおだしの素を加え、炒め合わせます。

◆⒋塩で味を調整して、器に盛って出来上がりです!

 

 

沖縄料理がこんなに簡単にできるなんて素晴らしいですね!!

誰でも1度食べたらやみ付きになってしまう!

そんな料理がこの『シリシリ』です!

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たくさん余った時にはコレ『にんじんグラッセ』

 

にんじんが大量にあまってしまった、、、

そんな時にはこの料理こそふさわしいでしょう!

『にんじんグラッセ』!

この料理のレシピも特別に大公開します!

 

材料(2人分)

◆にんじん 1本(にんじんは皮を剥いて1cm程度の厚さにしておきます。姫にんじんの場合は、皮を剥くのみで良いです。)

◆塩  適量

◆こしょう 適量

◆さとう 20〜30g

◆バター 20〜30g

◆水 にんじんがヒタヒタになるようにかぶる程度

 

作り方

◆⒈小鍋の中に1のにんじん、バター(マーガリンでも可)、砂糖、塩、コショウ、ヒタヒタな水を入れて蓋をして火にかけます。

◆⒉水気がなくなるまでよく煮たら、蓋を取り、艶を出すために鍋をグラグラと揺すります。これで出来上がり!

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にんじんがたくさん余って捨てるのがもったいない!

という方にはもってこいの料理ですね!

 

このグラッセはたくさん作っても冷凍保存ができる特別な料理でもあります!

ですので是非みなさんお試しあれ!

 

まとめ

さて!

ここまで誰でも簡単!

美味しいにんじん料理のレシピ5選を紹介してきましたがいかがでしたでしょうか?

 

料理には欠かせない存在のにんじん。

 

そんなにんじんを、ここに載せてあるレシピ一味違ったものにしてみてはいかがでしょうか!

 

実はここに書いてあるものはほんの一部で本当はもっといっぱいあります!

またいつかそれをご紹介できる時が来るかもしれませんね。

 

それではまたお会いしましょう!

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