「野菜の保存方法について」の記事一覧

野菜炒めの保存方法や期間は?冷凍保存は出来る?

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共働きの方や忙しい方は、お休みの日にまとめてお料理のストックを作って、冷蔵庫や冷凍庫に保存している…という方も多いと思います。 またお子さんやご主人のお弁当のおかずの作り置きなどもされている方もいるの・・・

野菜を新鮮に保存出来る適正温度とは?

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野菜は育った環境によりその保存方法が異なることをご存知ですか? 例えば葉物野菜ですと、葉先を上にして保管するのが望ましいそうです。   温度はどうでしょう? 野菜によって冷蔵庫にいれたほうが・・・

葉もの野菜の保存方法や冷凍の仕方は?

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日々の買い物で、つい安かったからとか、おいしそうだったからと野菜を買いすぎてしまうことってありますよね。   1人暮らしの方は、キャベツのような葉もの野菜を丸ごと買ってしまうと、なかなか食べ・・・

にんじんグラッセとは?作り方や保存方法は?冷凍保存はOK?

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にんじんが大量にあまってしまった、、、、 みなさんはこんな経験はございませんか? どうも単体では使いにくく、いつも余ってしまうこのにんじん。   実はそんなあなたにピッタリな料理があります!・・・

自家製カット野菜は冷凍保存できる?栄養面はどうなの?

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カット野菜は料理の時間短縮にも繋がり、忙しい方には便利なものですが、それに伴う栄養面のことも気になることでしょう。   今回はそんなカット野菜について紹介します。 カット野菜の保存前にひと工・・・

大根おろしの保存方法や期間は?冷凍保存はできる?

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「日本」の伝統的な料理である「和食」の付け合せや薬味として使われることが多い「大根おろし」。   春には採れたての山菜を中心とした天ぷらに添えて、夏にはさっぱりとお蕎麦に添えて。 秋には旬の・・・

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