「野菜料理について」の記事一覧

旬を逃さずおいしい冬野菜カレーをつくるには?

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日本人の国民食とも言えるカレー、嫌いな人ってなかなか聞かないですよね。また、野菜が苦手な子どももカレーにするとパクパク食べてくれる…なんていう話もよく聞きます。 冷蔵庫のあまりものでパパッと作れる、手・・・

野菜の天ぷらをおいしく作るコツ!

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和食の定番ともいえる天ぷらですが、食べたくなったらお店に行くかお惣菜を買うという方もいらっしゃると思います。 でもお店で食べるのはいいお値段がするし、買ったお惣菜も家で温め直すとサクサク感がなくなった・・・

野菜嫌いな子供でも食べられる!野菜たっぷりレシピ!

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野菜が苦手なお子さんは少なくないと思います。 我が家でも母の愛と努力でさりげなくハンバーグに侵入させたり、大好きなチーズやピザ、スムージーに混ぜたりして食べさせています。 おいしく、子供が積極的に食べ・・・

栄養と健康に気を使った野菜弁当!効率よく作り置きするには?

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毎日のお弁当づくり、大変ですよね。 楽しく作れるのも最初のうち。   すぐに頭を悩ませるのがお弁当のおかず。 冷凍食品を利用するのも良いですが、お弁当の中身をすべて冷凍食品にするのも考えもの・・・

野菜で天ぷらを作る時の切り方は?

今回は、天ぷらにする野菜の切り方や下ごしらえについて紹介します。 メジャーなナスや玉ねぎから、天ぷらにするとおいしい変わり種の野菜まで、さまざまな野菜の切り方を一覧にしてみました。 普通に天ぷらにする・・・

おいしい野菜炒めを作る味付け法は??

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野菜炒めは手際の良さと火力。 新鮮な野菜を同じ大きさに切りそろえることで、火の通りを均一にします。 野菜の持つシャキシャキ感を最大限に引き出すことが、味付け以上に大切な行程です。 野菜炒めの極意は“定・・・

野菜炒めは低カロリー?カロリーを抑える6つのポイント!

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ダイエットと聞くと、運動や食事制限を取り入れて・・・などが定番なのではないでしょうか? 期間中のカロリー制限は、ダイエットを成功させるための大事なポイントです。 なかでも野菜を使ったレシピは、低カロリ・・・

おからの栄養素と健康効果とは?

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ダイエットや美容に効果があるほかにもガン予防にも一役買っているおから。 スーパーの惣菜コーナーで目にすることはあっても、調理前のものはなかなか手に入らないですよね。 そんなおからですが、実は大豆とミネ・・・

春野菜で美味しい天ぷらを作ろう!どんな種類があるのか解説!

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寒い冬の終わりを感じさせるおいしい春野菜。 寒い冬を超えて育った春野菜は栄養満点なだけではなく、解毒作用もあるのでぜひ意識して食べたいところ。   いろんな食べ方がありますが、お店などでよく・・・

超簡単!おいしい味付けで野菜炒めを作るには?

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冷蔵庫のあまりものでパパッと簡単にすぐ作れる野菜炒め。 でも簡単に作れるからこそ、奥が深いメニューだと思いませんか?   いつも通りに作ったはずなのに、いつもとちょっと違う味付けになってしま・・・

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