「野菜のウンチクについて」の記事一覧

驚きの野菜の洗い方!洗剤や重曹を使う!?

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少ししなびてしまった野菜などを50度のお湯で洗うとシャキッとなるという、50度洗いが注目されていますが、みなさんは普段から野菜の洗い方を意識されていますか? 水にさらしすぎるとビタミンが逃げてしまうな・・・

農薬に注意!?野菜の正しい洗い方とは?

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最近はグリーンスムージーやコールドプレスジュースなど、野菜を丸ごとジュースにして飲むなど、野菜を丸ごと(皮ごと)食べる方が増えているように思います。 美容と健康を意識してのことだと思いますが、そうなる・・・

犬に野菜を与える時に食べてはいけないものは?

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ペットは家族の一員ですから、愛犬の健康も気になるところですよね。 野菜は人間にも健康を促進してくれるので、愛犬にも与えたいと思っていらっしゃる飼い主さんもいらっしゃるのではないでしょうか? 普段ドック・・・

野菜を食べると何故健康にいいのか?その関係性を分かりやすく解説!

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毎日の健康のために野菜をたくさん食べよう!という言葉をよく耳にしませんか? 私たちもにとって、野菜は健康に欠かせない食べ物と言われています。   いったいなぜ体に良いのでしょう。 なぜ毎日食・・・

野菜嫌いを克服するオススメ法は?子供に上手に食べてもらうには?

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子育てで聞かない人はいないかもしれません。 「食べなさい!」「イヤ!」というやりとり。 子供は特に野菜が嫌いですよね。   私も幼稚園に通っていた頃は重度の野菜嫌いでした。 トマトの食感と酸・・・

栄養のない野菜・・・実は栄養価が低かった野菜を調べました!

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野菜は健康に良いもの。 どれを食べても栄養いっぱい! とは思っていませんか?? 実は野菜の中でも、驚くほど栄養価の低い野菜があるのです。   同じ野菜でも思っているほど栄養分が少なくては意味・・・

野菜は1日何g食べると良いか?摂取量の目安は?

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野菜に含まれる栄養と言えば、ビタミンやミネラル、食物繊維などがありますが、これらは体内で生成することができません。 もちろん、その栄養は体にとって必要不可欠なものなので、不足すると体の機能が不調になっ・・・

常識!野菜の洗い方!50度のお湯で洗う!?

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料理界の常識「50度洗い」。 皆さんはご存知ですか? 低温スチーム研究でも知られる「平山一政」氏が考案した、食材を50度のお湯で洗うという方法です。   某有名レストランでも用いられていたと・・・

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