「大根について」の記事一覧

大根の保存方法や期間は?冷凍保存は出来る?

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煮物やサラダ、大根おろしや漬物などの幅広い料理に大活躍の大根。   カットしたものよりも1本丸ごとの方が安く買えることが多いですよね。 でも一気に使い切ってしまうには、ちょっと大変・・・ そ・・・

簡単に栄養摂取!切り干し大根の作り方!

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ご存知ですか? 切り干し大根は家庭で簡単に作れることを。   サンサンと降り注ぐ太陽の光と大根があれば、作れてしまうんです。 昔の人は素晴らしいですね。 干して食べてみようと考えつくなんて。・・・

大根おろしの保存方法や期間は?冷凍保存はできる?

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「日本」の伝統的な料理である「和食」の付け合せや薬味として使われることが多い「大根おろし」。   春には採れたての山菜を中心とした天ぷらに添えて、夏にはさっぱりとお蕎麦に添えて。 秋には旬の・・・

大根の特徴や栄養成分は?どんな効能がある?

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これからの寒くなる季節が旬のおいしい野菜、大根。   最近スーパーでは、葉っぱを切られた状態だったり半分にされたものが売られていますが、実は葉っぱにも栄養成分がたっぷり詰まっているってご存知・・・

季節によって大根おろしが辛い理由はなぜ?

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大根おろしの“辛み”が苦手な方や、あまり好んで食べない方も読んですぐに食べたくなる、食卓の名わき役“大根おろし”をご紹介いたします。   辛みが全くなくなると本来のうまみやダイエット効果がな・・・

辛い大根おろしを食べやすく!?対処する方法を解説!

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大根おろしの“辛み”が苦手な方や、あまり好んで食べない方も読んですぐに食べたくなる、食卓の名わき役“大根おろし”をご紹介いたします。   大根おろしの辛さの理由については 季節によって大根お・・・

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